Чем отличается обычный дрожжевой хлеб от бездрожжевого хлеба на закваске?⠀Давайте разберёмся ?⠀ во-первых, суждение о том, что хлеб на закваске бездрожжевой ОШИБОЧНО!!⠀На самом деле при выпекании хлеба на закваске не используются промышленные хлебопекарные дрожжи, НО в самой закваске есть природные/ дикие дрожжи, которые обитаю на оболочке зерна. Конечно количество этих дрожжей в десятки раз меньше, чем в обычном дрожжевом хлебе.⠀Во-вторых, после выпечки хлеба на закваске все микроорганизмы, грибки погибают, чего не происходит из хлеба сделанного на основе хлебопекарных дрожжей. Именно поэтому хлеб, купленный в магазине плесневеет на 3- й день, а на закваске может храниться и оставаться мягким более недели.⠀ В-третьих, в составе закваски помимо диких дрожжей присутствуют молочнокислые бактерии в соотношении примерно 10:1, в значительном перевесе молочнокислых бактерий. Польза этих бактерий очевидна.⠀в-четвёртых, одно из главных отличий хлеба дрожжевого от хлеба на закваске – это время выпечки.Термофильные дрожжи дают возможность выпекать хлеб через 3 часа после замеса теста. В то время, как, закваске необходимо до 24 часов на его подъем и ферментацию. В процессе ферментации молочнокислые бактерии перерабатывают сложные компоненты муки, повышая биодоступность большинства минералов витаминов и антиоксидантов. Закваска снижает скорость усвоения крахмала, из которого, по сути, состоит мука высшего сорта. Это способствует плавному и равномерному всасыванию глюкозы, что предотвращает резкое повышение сахара в крови.В процессе ферментации, вырабатываются множество витаминов группы В. Например в ржаной муке, закваски способна увеличить количество фолиевой кислоты (витамин В₉) в 3 раза.⠀Пятое отличие – это ЦЕНА! Для производства хлеба на закваске пекарю требуется времени в 7 раз больше, нежели испечь хлеб из хлебопекарных дрожжей. Для получения воздушного хлеба с пористым мякишем и неповторимым вкусом и ароматом необходимо использовать только сырье высшего качества. Чем не может похвастаться обычная дрожжевая выпечка, заставляя хлебопеков прибегать к различным ароматизаторам и ухищрениям, для улучшению её вкуса.⠀️продолжение в карусели .

Чем отличается обычный дрожжевой хлеб от бездрожжевого хлеба на закваске?⠀Давайте разберёмся ?⠀ во-первых, суждение о том, что хлеб на закваске бездрожжевой ОШИБОЧНО!!⠀На самом деле при выпекании хлеба на закваске не используются промышленные хлебопекарные дрожжи, НО в самой закваске есть природные/ дикие дрожжи, которые обитаю на оболочке зерна. Конечно количество этих дрожжей в десятки раз меньше, чем в обычном дрожжевом хлебе.⠀Во-вторых, после выпечки хлеба на закваске все микроорганизмы, грибки погибают, чего не происходит из хлеба сделанного на основе хлебопекарных дрожжей. Именно поэтому хлеб, купленный в магазине плесневеет на 3- й день, а на закваске может храниться и оставаться мягким более недели.⠀ В-третьих, в составе закваски помимо диких дрожжей присутствуют молочнокислые бактерии в соотношении примерно 10:1, в значительном перевесе молочнокислых бактерий. Польза этих бактерий очевидна.⠀в-четвёртых, одно из главных отличий хлеба дрожжевого от хлеба на закваске - это время выпечки.Термофильные дрожжи дают возможность выпекать хлеб через 3 часа после замеса теста. В то время, как, закваске необходимо до 24 часов на его подъем и ферментацию. В процессе ферментации молочнокислые бактерии перерабатывают сложные компоненты муки, повышая биодоступность большинства минералов витаминов и антиоксидантов. Закваска снижает скорость усвоения крахмала, из которого, по сути, состоит мука высшего сорта. Это способствует плавному и равномерному всасыванию глюкозы, что предотвращает резкое повышение сахара в крови.В процессе ферментации, вырабатываются множество витаминов группы В. Например в ржаной муке, закваски способна увеличить количество фолиевой кислоты (витамин В₉) в 3 раза.⠀Пятое отличие - это ЦЕНА! Для производства хлеба на закваске пекарю требуется времени в 7 раз больше, нежели испечь хлеб из хлебопекарных дрожжей. Для получения воздушного хлеба с пористым мякишем и неповторимым вкусом и ароматом необходимо использовать только сырье высшего качества. Чем не может похвастаться обычная дрожжевая выпечка, заставляя хлебопеков прибегать к различным ароматизаторам и ухищрениям, для улучшению её вкуса.⠀️продолжение в карусели .

️Поговорим о кофе ️⠀Польза и вред для организма⠀Польза:⠀ 4 чашки качественного кофе в сутки, значительно снижает вероятность старческого слабоумия (болезнь Альцгеймера).⠀ кофе не повышает вероятность развития расстройств в работе сердечно-сосудистой системы, а напротив, снижает данный риск.⠀Натуральный кофе богат калием, поэтому полезен для сердечнососудистой системы, если не злоупотреблять напитком.⠀ В кофе много Магния, что благотворно воздействует на ткани сосудов человека, способствуя правильному и своевременному расширению и сужению артерий.⠀ Кофе положительно действует на моторику кишечника, а значит, предотвращает неприятное явление — запор.⠀Вред:⠀ Кофе провоцирует физическую зависимость⠀ Напиток вредит нервной системе, которая находится под постоянной стимуляцией и пребывает в состоянии возбуждения при чрезмерном употреблении кофе.⠀Кофеин используется в косметологии, но при употреблении внутрь иногда провоцирует раннее старение, всему виной обезвоживание тканей, Если не пить достаточное количество воды⠀Сделаем выводы!!⠀️ Если знать меру и не пить более 3-4 чашек кофе в день, то вреда для здоровья от употребления кофе НЕТ ️

️Поговорим о кофе ️⠀Польза и вред для организма⠀Польза:⠀ 4 чашки качественного кофе в сутки, значительно снижает вероятность старческого слабоумия (болезнь Альцгеймера).⠀ кофе не повышает вероятность развития расстройств в работе сердечно-сосудистой системы, а напротив, снижает данный риск.⠀Натуральный кофе богат калием, поэтому полезен для сердечнососудистой системы, если не злоупотреблять напитком.⠀ В кофе много Магния, что благотворно воздействует на ткани сосудов человека, способствуя правильному и своевременному расширению и сужению артерий.⠀ Кофе положительно действует на моторику кишечника, а значит, предотвращает неприятное явление — запор.⠀Вред:⠀ Кофе провоцирует физическую зависимость⠀ Напиток вредит нервной системе, которая находится под постоянной стимуляцией и пребывает в состоянии возбуждения при чрезмерном употреблении кофе.⠀Кофеин используется в косметологии, но при употреблении внутрь иногда провоцирует раннее старение, всему виной обезвоживание тканей, Если не пить достаточное количество воды⠀Сделаем выводы!!⠀️ Если знать меру и не пить более 3-4 чашек кофе в день, то вреда для здоровья от употребления кофе НЕТ ️

Пасха совсем близко ⠀Приготовим вместе традиционное пасхальное блюдо – творожную пасху ⠀Существует несколько видов приготовления этого нежнейшего угощения: классическая без варки, заварная и вареная!⠀Предлагаем рецепт наиболее сложный – вареная пасха… но вы однозначно не пожалеете ⠀Итак:⠀Ингредиенты: 1 кг. творога 5 яиц 200 гр. сливочного масла 400 г. сметаны 350 г. сахара 50 гр. миндаля 50г изюма 30г цукатов Ванилин⠀1️⃣ Творог нужно перетереть через сито, чтобы он стал более однородным и без комочков. Творогом желательно Брать домашний.⠀2️⃣ Смешиваем творог, яйца, сливочное масло, сметану и все перемешиваем. После чего варим смесь на «водяной бане» не переставая помешивать.⠀3️⃣ При первых признаках кипения снимите творог с огня и поместите кастрюлю в емкость с холодной водой.⠀4️⃣ В отставшую смесь добавляем ванилин, сахар, промытый изюм, очищенный и измельчённый миндаль, цукаты⠀5️⃣ Все тщательно перемешавшем и выкладываем в выстланную марлей пасхальную форму. Ставим гнёт и убираем в холодильник на сутки.⠀Подаём творожную пасху, украсив цукатами, тёртым шоколадом или кондитерской посыпкой.⠀И конечно же к творожной пасхе подаём ?КУЛИЧИ?⠀Куличи вы можете купить у нас, оформив доставку на дом ⠀доставку осуществляем по г.Гатчина и Гатчинском району⠀Заказ на сумму 500₽ и более доставляем бесплатно.⠀Заказ можно сделать:⠀?по телефонам ️️+7 (988) 347-9226+7 (921) 358-8232⠀?личным сообщением в Директ ️⠀Берегите себя и своих близких.Оставайтесь дома ⠀Мы позаботимся о вкусняшках на вашем столе

Пасха совсем близко ⠀Приготовим вместе традиционное пасхальное блюдо - творожную пасху ⠀Существует несколько видов приготовления этого нежнейшего угощения: классическая без варки, заварная и вареная!⠀Предлагаем рецепт наиболее сложный - вареная пасха... но вы однозначно не пожалеете ⠀Итак:⠀Ингредиенты:  1 кг. творога  5 яиц  200 гр. сливочного масла  400 г. сметаны  350 г. сахара  50 гр. миндаля  50г изюма  30г цукатов  Ванилин⠀1️⃣ Творог нужно перетереть через сито, чтобы он стал более однородным и без комочков. Творогом желательно Брать домашний.⠀2️⃣ Смешиваем творог, яйца, сливочное масло, сметану и все перемешиваем. После чего варим смесь на «водяной бане» не переставая помешивать.⠀3️⃣ При первых признаках кипения снимите творог с огня и поместите кастрюлю в емкость с холодной водой.⠀4️⃣ В отставшую смесь добавляем ванилин, сахар, промытый изюм, очищенный и измельчённый миндаль, цукаты⠀5️⃣ Все тщательно перемешавшем и выкладываем в выстланную марлей пасхальную форму. Ставим гнёт и убираем в холодильник на сутки.⠀Подаём творожную пасху, украсив цукатами, тёртым шоколадом или кондитерской посыпкой.⠀И конечно же к творожной пасхе подаём ?КУЛИЧИ?⠀Куличи вы можете купить у нас, оформив доставку на дом ⠀доставку осуществляем по г.Гатчина и Гатчинском району⠀Заказ на сумму 500₽ и более доставляем бесплатно.⠀Заказ можно сделать:⠀?по телефонам ️️+7 (988) 347-9226+7 (921) 358-8232⠀?личным сообщением в Директ ️⠀Берегите себя и своих близких.Оставайтесь дома ⠀Мы позаботимся о вкусняшках на вашем столе

? COVID-19 не помешает праздникам⠀В условиях самоизоляции и всеобщего карантина накрывать праздничный стол крайне тяжело.⠀Отличное решение – это горячий, ароматный пирог.⠀Заказывай пироги с доставкой прямо на дом и настроение ?праздника обеспечено⠀Предлагаем пироги из дрожжевого теста весом 1 кг с начинками:⠀ мясо – 600₽капуста – 500₽зеленый лук +яйцо – 550₽творог +изюм – 590₽⠀Подробное описание и состав смотри на сайте ️ переходи по ссылке в шапке⠀доставку осуществляем по г.Гатчина и Гатчинском району⠀Заказ на сумму 500₽ и более доставляем бесплатно.⠀Заказ можно сделать:⠀?по телефонам ️️+7 (988) 347-9226+7 (921) 358-8232⠀?личным сообщением в Директ ️⠀?на сайте⠀Берегите себя и своих близких.Оставайтесь дома ⠀Мы позаботимся о вкусняшках на вашем столе

? COVID-19 не помешает праздникам⠀В условиях самоизоляции и всеобщего карантина накрывать праздничный стол крайне тяжело.⠀Отличное решение - это горячий, ароматный пирог.⠀Заказывай пироги с доставкой прямо на дом и настроение ?праздника обеспечено⠀Предлагаем пироги из дрожжевого теста весом 1 кг с начинками:⠀ мясо - 600₽капуста - 500₽зеленый лук +яйцо - 550₽творог +изюм - 590₽⠀Подробное описание и состав смотри на сайте ️ переходи по ссылке в шапке⠀доставку осуществляем по г.Гатчина и Гатчинском району⠀Заказ на сумму 500₽ и более доставляем бесплатно.⠀Заказ можно сделать:⠀?по телефонам ️️+7 (988) 347-9226+7 (921) 358-8232⠀?личным сообщением в Директ ️⠀?на сайте⠀Берегите себя и своих близких.Оставайтесь дома ⠀Мы позаботимся о вкусняшках на вашем столе

Праздник Светлой Пасхи уже совсем близко.⠀Мы рады предложить вам главный символ этого праздника – куличи с доставкой прямо домой!⠀Предлагаем 2 вида куличей:⠀450 гр – цена 270р100 гр – цена 85р⠀доставку осуществляем по г.Гатчина и Гатчинском району⠀Заказ на сумму 500₽ и более доставляем бесплатно.⠀Заказ можно сделать:⠀?по телефонам ️️+7 (988) 347-9226+7 (921) 358-8232⠀?личным сообщением в Директ ️⠀Берегите себя и своих близких.Оставайтесь дома ⠀Мы позаботимся о вкусняшках на вашем столе

Праздник Светлой Пасхи уже совсем близко.⠀Мы рады предложить вам главный символ этого праздника - куличи с доставкой прямо домой!⠀Предлагаем 2 вида куличей:⠀450 гр - цена 270р100 гр - цена 85р⠀доставку осуществляем по г.Гатчина и Гатчинском району⠀Заказ на сумму 500₽ и более доставляем бесплатно.⠀Заказ можно сделать:⠀?по телефонам ️️+7 (988) 347-9226+7 (921) 358-8232⠀?личным сообщением в Директ ️⠀Берегите себя и своих близких.Оставайтесь дома ⠀Мы позаботимся о вкусняшках на вашем столе

Как правильно взбивать молоко для капучино в домашних условиях⠀Предлагаем несколько лафхаков⠀1️⃣ Выбираем молоко⠀Любой продукт питания содержит 3 основных элемента: белки, жиры и углеводы. 88% молока – это вода. Количество жиров влияет на сложность процесса взбивания. Чем жирнее продукт, тем труднее поднять пену. Опытные специалисты рекомендуют использовать продукт с жирностью 2,5-3,2%. Если процент будет ниже, то пузырьки получатся крупные, а вкус будет суховатым.Так же рекомендуют Брать молоко ультрапастеризованое.⠀2️⃣ Капучинатор⠀В бытовых магазинах продается маленький, будто игрушечный, миксер на батарейках. Молоко предварительно надо нагреть. Главное не поднимать градус выше положенного (75 градусов). На глаз определить это можно так: на поверхности появятся пузырики. Взбивать надо под наклоном, уплотнять постучав емкостью с молоком по столу и после несколько раз ее прокрутить. Подождать 20-30 сек и готово⠀3️⃣ Френч-пресс⠀Прессующая содержимое стакана деталь состоит из двух круглых частей и пружины, которая поможет добиться результата. Для вспенивания молока для капучино нужно Наполнить стакан наполовину молоком, предварительно его нагреть. Накрыть крышкой и быстрым движением вверх-вниз взбить.Чтобы результат получился качественным, стакан должен быть изначально сухим.⠀4️⃣ Стимеры⠀Это паровые капучинаторы, которые установлены в кофемашинах. Кувшинчик в котором собираются взбивать пенку (питчер) необходимо охладить, как и содержимое. Температура жидкости не должна быть больше 10 градусов. Молока налить не больше половины. Первую порцию пара выпустить в воздух, что бы не попал конденсат. Кончик копучиратора опустить в питчер не глубоко, примерно на 0,5-0,7 сантиметров. Он должен располагаться между центром и стенкой тары. Для эффективности, отклонить от себя. После того, как пена начнёт увеличиваться в размерах, нужно следить за правильным положением носика капучинатора. Чем больше пузырей, тем глубже сопло.Завершается процесс поднятием Питчера на расстояние 0,5-1 см. от дна тары. Надо дождаться пока поднимется температура на дне ёмкости, после этого можно вынимать устройство.⠀Приятного вам кофепития ️⠀Берегите себя и своих близких

Как правильно взбивать молоко для капучино в домашних условиях⠀Предлагаем несколько лафхаков⠀1️⃣ Выбираем молоко⠀Любой продукт питания содержит 3 основных элемента: белки, жиры и углеводы. 88% молока – это вода. Количество жиров влияет на сложность процесса взбивания. Чем жирнее продукт, тем труднее поднять пену. Опытные специалисты рекомендуют использовать продукт с жирностью 2,5-3,2%. Если процент будет ниже, то пузырьки получатся крупные, а вкус будет суховатым.Так же рекомендуют Брать молоко ультрапастеризованое.⠀2️⃣ Капучинатор⠀В бытовых магазинах продается маленький, будто игрушечный, миксер на батарейках. Молоко предварительно надо нагреть. Главное не поднимать градус выше положенного (75 градусов). На глаз определить это можно так: на поверхности появятся пузырики. Взбивать надо под наклоном, уплотнять постучав емкостью с молоком по столу и после несколько раз ее прокрутить. Подождать 20-30 сек и  готово⠀3️⃣ Френч-пресс⠀Прессующая содержимое стакана деталь состоит из двух круглых частей и пружины, которая поможет добиться результата. Для вспенивания молока для капучино нужно Наполнить стакан наполовину молоком, предварительно его нагреть. Накрыть крышкой и быстрым движением вверх-вниз взбить.Чтобы результат получился качественным, стакан должен быть изначально сухим.⠀4️⃣ Стимеры⠀Это паровые капучинаторы, которые установлены в кофемашинах. Кувшинчик в котором собираются взбивать пенку (питчер) необходимо охладить, как и содержимое. Температура жидкости не должна быть больше 10 градусов. Молока налить не больше половины. Первую порцию пара выпустить в воздух, что бы не попал конденсат. Кончик копучиратора опустить в питчер не глубоко, примерно на 0,5-0,7 сантиметров. Он должен располагаться между центром и стенкой тары. Для эффективности, отклонить от себя. После того, как пена начнёт увеличиваться в размерах, нужно следить за правильным положением носика капучинатора. Чем больше пузырей, тем глубже сопло.Завершается процесс поднятием Питчера на расстояние 0,5-1 см. от дна тары. Надо дождаться пока поднимется температура на дне ёмкости, после этого можно вынимать устройство.⠀Приятного вам кофепития ️⠀Берегите себя и своих близких

Свежая, ароматная, горячая выпечка на твоём столе в любой момент.⠀Уникальное предложение⠀Только на время самоизоляции, мы предлагаем нашим клиентам заказать любимую выпечку, которую мы доставим прямо домой в замороженном виде.⠀Все что необходимо это:⠀телефон что б оформить заказ⠀духовка, что испечь⠀вдохновение, что б порадовать себя и родных⠀Плюсы:⠀ не надо выходить из дома, что бы купить любимый круассан ?;⠀ можно испечь в любой момент;⠀ привлечь детей к процессу выпекания ?‍⠀ отличное решение на завтрак;⠀Весь ассортимент продукции смотри на сайте в шапке профиля️️️⠀доставку осуществляем по г.Гатчина и Гатчинском району⠀Заказ на сумму 500₽ и более доставляем бесплатно.⠀Заказ можно сделать:⠀?по телефонам ️️+7 (988) 347-9226+7 (921) 358-8232⠀?личным сообщением в Директ ️⠀?на сайте⠀Берегите себя и своих близких.Оставайтесь дома ⠀Мы позаботимся о вкусняшках на вашем столе

Свежая, ароматная, горячая выпечка на твоём столе в любой момент.⠀Уникальное предложение⠀Только на время самоизоляции, мы предлагаем нашим клиентам заказать любимую выпечку, которую мы доставим прямо домой в замороженном виде.⠀Все что необходимо это:⠀телефон  что б оформить заказ⠀духовка, что испечь⠀вдохновение, что б порадовать себя и родных⠀Плюсы:⠀ не надо выходить из дома, что бы купить любимый круассан ?;⠀ можно испечь в любой момент;⠀ привлечь детей к процессу выпекания ?‍⠀ отличное решение на завтрак;⠀Весь ассортимент продукции смотри на сайте в шапке профиля️️️⠀доставку осуществляем по г.Гатчина и Гатчинском району⠀Заказ на сумму 500₽ и более доставляем бесплатно.⠀Заказ можно сделать:⠀?по телефонам ️️+7 (988) 347-9226+7 (921) 358-8232⠀?личным сообщением в Директ ️⠀?на сайте⠀Берегите себя и своих близких.Оставайтесь дома ⠀Мы позаботимся о вкусняшках на вашем столе

Доставка тортов и пирожных⠀-Заскучали дома?-Не знаете чем себя порадовать?⠀?Есть решение?⠀️Оформить доставку пирожных и тортов и день засияет новыми красками ️⠀Большой выбор кондитерских изделий доступных для заказа с доставкой на дом!!⠀На фото:ПрагаПикассоЧёрный лесТирамису⠀Весь ассортимент смотри на сайте по ссылке в шапке профиля!⠀доставку осуществляем по г.Гатчина и Гатчинском району⠀Заказ на сумму 500₽ и более доставляем бесплатно.⠀Заказ можно сделать:⠀?по телефонам ️️+7 (988) 347-9226+7 (921) 358-8232⠀?личным сообщением в Директ ️⠀?на сайте⠀Берегите себя и своих близких.Оставайтесь дома ⠀Мы позаботимся о вкусняшках на вашем столе

Доставка тортов и пирожных⠀-Заскучали дома?-Не знаете чем себя порадовать?⠀?Есть решение?⠀️Оформить доставку пирожных и тортов и день засияет новыми красками ️⠀Большой выбор кондитерских изделий доступных для заказа с доставкой на дом!!⠀На фото:ПрагаПикассоЧёрный лесТирамису⠀Весь ассортимент смотри на сайте по ссылке в шапке профиля!⠀доставку осуществляем по г.Гатчина и Гатчинском району⠀Заказ на сумму 500₽ и более доставляем бесплатно.⠀Заказ можно сделать:⠀?по телефонам ️️+7 (988) 347-9226+7 (921) 358-8232⠀?личным сообщением в Директ ️⠀?на сайте⠀Берегите себя и своих близких.Оставайтесь дома ⠀Мы позаботимся о вкусняшках на вашем столе